如何制造功夫鸡(功夫怎么做)

如何制造功夫鸡这个问题比较复杂，今天来为大家梳理一下，希望大家可以从中获得一些新的思路。

准备材料

制造功夫鸡的第一步是准备好需要的材料。你需要鸡肉、生姜、大葱、蒜头、香菜等食材，以及酱油、盐、糖、料酒等调味品。

处理鸡肉

将鸡肉洗净，去掉多余的皮和骨头，切成均匀大小的块状。加入少量盐和料酒搅拌均匀后放置10-15分钟。

腌制鸡肉

将处理好的鸡肉放入碗中，加入适量的生姜汁和蒜末，再倒入适量的料酒和糖，最后加入适量的生抽和老抽搅拌均匀，让其腌制20-30分钟。

烹制功夫鸡

将腌制好的鸡肉放在锅中翻炒至变色。再加入适量清水，焯水后捞出沥干。锅中留底油，下大葱爆香后加入焯好水的鸡块，加入适量的盐、糖、生抽和老抽慢火炖煮约20分钟。最后撒上香菜即可。

功夫鸡的美味享用

制作好的功夫鸡色香味俱佳，口感嫩滑，清新爽口。可以搭配米饭或者面条一起食用，是一道不可多得的美食佳肴。