常吃这几种食物 可保持血管年轻
1、多吃绿色蔬菜和新鲜水果
吃绿色蔬菜、水果有利于心肌代谢,改善心肌功能和血液循环,促使胆固醇的排泄,防止高血压的发展。
2、多吃鱼
鱼肉富含甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸及牛黄氨酸,有改善血管弹性、顺应性及促进钠盐排泄的作用。同时,富含ω-3多不饱和脂肪酸的鱼油有保护血管内皮细胞、减少脂质沉积及改善纤溶的功能。
3、多吃富含叶酸的食物
膳食中缺乏叶酸及维生素B6、B12,会使血中半胱氨酸水平升高,易损伤血管内皮细胞,促进粥样硬化斑块形成。补充叶酸对降低冠心病和中风发病率有重要作用。专家建议中老年人尤其是心血管病人,应多摄食富含叶酸的食物,如红苋菜、菠菜、芦笋、苹果、柑橘等。[a]
4、多吃富含精氨酸的食物
富含精氨酸的食物可补肾填精,有助调节血管张力、抑制血小板聚集,减少血管损伤。这些食物有海参、泥鳅、鳝鱼、芝麻、山药、银杏、豆腐皮等。
5、多吃含钾、钙、镁丰富的食物
如土豆、芋头、茄子、莴笋、冬瓜等,因钾盐能促使胆固醇的排泄,增加血管弹性,有利于改善心肌收缩能力。含钙丰富的食品如牛奶、芝麻酱、虾皮等,对心血管有保护作用。选用含镁丰富的食品,如绿叶蔬菜、小米、荞麦面、豆类及豆制品,镁盐通过舒张血管达到降压作用。[a]
6、多摄入天然抗凝与降脂食物
摄食此类食物有助减少心肌梗死与缺血性中风。抑制血小板聚集、防止血栓形成的黑木耳及含吡嗪类物质如大蒜、洋葱、茼蒿、香菇、龙须菜及草莓、菠萝也有一定的抗凝作用。番茄、葡萄、橘子中含少量类似阿司匹林的水杨酸抗凝物质。降脂食物有香芹、胡萝卜、山楂、紫菜、海带、核桃及橄榄油、芝麻油等。
7、提倡吃复合糖类
如淀粉、标准面粉、玉米、小米、燕麦等植物纤维较多的食物,可促进肠道蠕动,有利于胆固醇的排泄;少进食葡萄糖、果糖及蔗糖,这类糖属于单糖,易引起血脂升高。
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