妈妈都不知道的买菜小窍门 10种蔬菜如何挑?
健身功夫
2014-08-30
作为家庭主妇和单身女性,买菜做饭是日常必做的事情。有些人没有经验,不会挑选蔬菜,买到不好的蔬菜,炒出来味道欠佳。如果自己凉拌的黄瓜、番茄,或热炒的蔬菜有味觉苦涩现象,就很可能是选购的蔬菜含有较高的农药残留物,或不明原因的激素。 那么买菜有哪些小窍门呢?以下介绍10种家常蔬菜如何挑选,或许对你有帮助。 1、土豆要买圆润的 很多人对土豆都没有抵抗力,知道怎么挑选土豆,哪些土豆不能吃吗?尽量选圆的、表皮光洁、芽眼较浅、没有破皮的。越圆的越好削,土豆利用得完全。 皮一定要干的,不要有水泡的,不然保存时间短,口感也不好。 尽量挑选肥大而匀称的土豆,无病斑、虫咬和机械外伤,不萎蔫、变软。 长出嫩芽的土豆已含毒素,不宜食用。如果发现土豆外皮变绿,哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志,如果食用会中毒。 如果吃土豆时口中有点发麻的感觉,则表明该土豆中还含有较多的龙葵素,应立即停止食用,以防中毒。上一页1234567下一页
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