选对水果蔬菜 减肥效果大不同

一项最新研究发现，多吃水果，特别是浆果、苹果和梨，以及不含淀粉的蔬菜，比如大豆和花椰菜，有利于长期减肥。而含淀粉的蔬菜，比如豌豆、土豆和玉米，会逐渐增加体重。

据美国福克斯新闻网报导，哈佛陈曾熙公共卫生学院对超过13万美国成年人进行了20年的追踪调查，分析他们的日常饮食。


这些被调查者每4年回答一份问卷，填写一周内的一日三餐，每2年汇报一次体重情况。研究发现，人们摄取的水果和蔬菜量不足，但果汁和土豆量却过多。

4年内，当被调查者增加水果和蔬菜的摄取量，体重则趋于下降。其中每周增加水果量的被调查者，体重减少0.2公斤；每周增加蔬菜量的被调查者，体重减少0.1公斤。

研究还发现，最有利于减肥的水果是浆果、苹果和梨，4年内多食用这些水果的被调查者，其体重减少了0.4公斤。上一页12下一页