冰箱里的防癌食物 你的吃法对吗
自然界有很多水果蔬菜被称为超级食物,它们中有的富含人体需要营养素,有的具有抗癌防癌功效。但只知道哪些食物对健康有益是不够的,如果吃法不对,便会造成食物中的营养流失,或无法被人体充分吸收,使这些原本对健康大有益处的食物,起不到应有的作用。 据CNN报导,了解市场上有哪些最新和最有名的超级食品,仅仅是第一步,如何使自己的身体从这些食物中获得最大好处,是一个关键问题。注册营养师介绍了人们对10种有益健康食物的错误吃法,导致无法充分获取维生素和矿物质,降低了这些食物对健康的效用。本文选出6种食物的错误吃法以及如何避免,供读者参考。1、西兰花 西兰花富含维生素C、叶绿素、抗氧化剂和抗癌化合物。但最好不要煮或炒西兰花。有研究发现,为了保持西兰花中对健康有益的成分完好无损,蒸是最好的烹调方法。煮或炒西兰花,可能会导致营养成分损失。 2、草莓夏季,吃多汁的草莓令人愉悦,且这种红色浆果富含植物纤维、抗氧化剂和维生素C,能防癌、抗癌。但要想充分获取草莓的营养素,需尽可能减少它们存放的时间。 高级烹饪营养师克里斯蒂‧德尔‧科罗解释说,某些营养素,特别是维生素C,对光线和氧气敏感。当你切草莓的时候,草莓细胞的营养物质会由于暴露在外面而变质。她说:“如果预先切好的水果和蔬菜会造成养分流失,最好不要吃它。此外,尽量不要吃反季节水果或蔬菜,因为它们可能还没完全成熟就开始长途贩运。而冷冻产品通常会保留大量营养物质,可以吃。 3、大蒜 不像维生素C,大蒜中的抗癌酶(大蒜素)实际上适合暴露在空气中。为此, 营养饮食学院顾问营养师兼发言人萨拉‧哈斯建议,把蒜茸拌入菜之前,最好放置约10分钟,从而使大蒜素得到充分激活。 4、全谷类和豆类 全谷及豆类对人体健康很重要。豆类中的异黄酮素和金雀异黄素都是强而有力的抗氧化剂,前者能降低女性罹患乳癌和子宫颈癌的风险,后者能抑制肿瘤继续生长,两者都具有防癌和抗癌的功能。谷类中的植物固醇也能阻碍胆固醇的吸收,减少心血管疾病。木质素则能去除血中自由基,抑制胆固醇与癌细胞的增生。 但整体而言,未精制的谷类和干豆类含有名为“肌醇六磷酸”的抗氧化物,可阻碍食物中维生素和矿物质被人体吸收。 德尔‧科罗解释说: “完整的全谷类仍然有外层(麦麸),如二粒小麦、福里克、高粱和小麦浆果,应该浸泡在水中过夜,以帮助释放出所含的肌醇六磷酸。”她也说,这种方法不适用于半精炼或带壳类谷物,如薏米或速溶燕麦。 除了帮助人体能尽可能吸收铁和锌等营养素,浸泡过程也意味着减少消化道负担。上一页12下一页
郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时候联系我们修改或删除,多谢。
相关阅读
- 功夫派如何快速刷道具(功夫派怎么进阶)
- 补钙的食物有哪些?
- 锻炼腹部不可保持同一节奏
- 美国纽约时代广场上千人集体瑜伽
- 明朝魏忠贤功夫如何了啊(明朝末年魏忠贤)
- 毒龙尊者功夫如何6
- 冬季健身注意什么
- 调整心态健康增重,轻松拥有强壮的体魄。
- 火锅吃法有讲究 才可远离三种病
- 不用眼药水 5种水果缓解眼睛干涩
- 乐基儿欲退出演艺圈 喜欢瑜伽享受生活
- 使用抗生素药物会提高儿童患湿疹的几率
- 瘦男生怎么增肥?
- 【仰卧直腿拱桥】练习肌群:臀肌、腰背肌、腘绳肌、股四头肌、腹
- 艾扬格大师的二十个瑜伽名言名句
- 初级瑜伽入门学习动作-侧乌鸦式
- 网友博客亲享瑜伽减肥心得
- 蜂蜜滋补 但2个时间不要喝
- 减缓肌肤老化 保养、防晒一样重要
- 中医秘方 盐水泡脚的惊人疗效
- 刘诗诗否认与吴奇隆绯闻 运动最爱瑜伽
- 《午夜火车》拍摄遇灵异事件 霍思燕借瑜伽壮胆
- 防癌是茶叶主要功效?研究称喝茶可修复受损DNA
- 青城派掌门人实战功夫如何(青城派历代掌门人介绍)
- 译文:外国17岁小哥1年的健身改变
- 科学健身,健身吧教你测量你的最大心率(MHR)
- 【仰躺勾球】训练重点:大腿后侧(腿后腱肌群、小腿(比目鱼肌)
- 超量喝水不能减肥反而会减命
- 如何打造铜墙铁“臂”修改3个训练习惯
- 仰卧交替脚跟接触(alternate heel touchers)动作图解教程
猜您喜欢
- 正手引体向上 -正手引体向上怎么练,正手引体向上技巧
- 早晨练瑜伽 适合早晨练瑜伽动作教程
- 吃素减肥 分析吃素减肥靠不靠谱
- 双十一将至剁手党出动 这些食品再便宜也别乱买
- 使用抗生素药物会提高儿童患湿疹的几率
- 夏季瑜伽减肥动作,十二式快速减肥
- 全球城市瑜伽接力推广瑜伽
- 家长的28种正确处事方法 让孩子充满自信心
- 少林寺功夫实战如何练(少林寺功夫怎么练)
- 减肥反弹 了解减肥反弹原因拒绝减肥反弹
- 负重登凳 - 负重登台阶动作图解教程
- 男性五大另类减肥法
- 瑜伽体式的医理1
- 小s节目上2次向蔡依林“绯闻肌肉男友”揩油成功
- 初级瑜伽入门学习动作-树式变化式
- 减脂与增肌,坚持1年的健身70KG到60KG。
- 光线辐射是皮肤老化杀手 如何防范
- 功夫农场如何赚钱(功夫农场如何赚钱最快)
- 电子产品上细菌量比马桶盖还多
- 健美健身计划-适合专业健美运动者及健美爱好者
- 你的胸部下垂了吗?
- 腿部训练的第一运动,当然首推深蹲
- 功夫姐妹收视率如何(功夫姐妹1)
- 玉女林志玲的养生之道,瑜伽、豆浆必不可少
- 练好瑜伽 从克服九大障碍开始
- 船式瑜伽双人动作 入门双人瑜伽动作船式
- 【坐姿肩上举】主要锻炼前部三角肌、中部三角肌、斜方肌
- 如何下载功夫背诵软件(如何下载功夫背诵软件视频)
- 【瑜伽跟我学】每日一个瑜伽动作-半月式
- 人鱼线与寿命线相关-完美腹肌