食用花生的五大惊人益处

花生常被摒除于“健康坚果”零食之列，但诸多研究显示属豆科植物的花生和花生酱有益健康。美国宾州大学的研究显示，含有丰富单体不饱和脂肪的花生食物，如花生果、花生酱和花生油等，比低脂肪食物，对心脏健康更有益处。 营养师提供了以下食用花生的五大好处： 可降低胆固醇与三酸甘油脂研究发现花生虽是高能量即高热量和高脂食物，但花生与花生酱可降低胆固醇、三酸甘油脂，且不会导致体重增加。

花生可稳定血糖研究表明，花生会减缓碳水化合物的吸收,早餐摄取花生酱或花生，可使一整天血糖稳定，即使午餐食用高碳水化合物亦仍维持血糖稳定。

让你更窈窕营养专家们发现，优质的花生、花生油和其他花生制品含叶酸营养素，大量的不饱和脂肪酸，能散发热量，燃烧有害胆固醇，降低高血脂。除了叶酸，花生中还含有多种纤维素，可清除肠内垃圾，不会导致肥胖。 增强记忆力花生是健脑食品！根据研究报告显示，花生含维生素B3有益健康，包括改善大脑功能，增强记忆力。 养分保存不易流失花生仁外有花生壳包覆，意味着营养素外受可食用的自然包装保护，且内含独特的生物活性成分作为抗氧化剂，此成分已被证实可预防疾病。除此之外，就连不起眼的花生衣也具有很高的营养价值。研究证实，花生衣中含有较多的维生素 B1，能抗纤维蛋白的溶解，促进血小板的功能，对血友病的患者有有相当的助益。 花生是很好的食物，但需掌握的要诀仍是适量食用，这样才会真正对身体健康有帮助，否则就适得其反了。