健康过中秋 巧吃月饼不变胖有技巧
健身功夫
2014-09-04
中国传统节日文化和饮食文化是分不开的,眼看中秋节就到了,秋天本就是五谷丰登,藕香蟹肥之季,在这个团圆的节日,亲朋好友相聚在一起自然少不了吃吃喝喝。在放开肚皮大吃大喝的同时,如何吃的健康和舒心,就是每个人要考虑的问题了。
中秋节不能不提到月饼,可以说少了月饼的中秋节便不完整。但是,月饼是高热量、高脂肪、高胆固醇和高糖分的食物,让人“既爱又恨”,已成为三高(高血压、高胆固醇、高血糖)人群的不安全食品。对没有这些疾病的人来说,从养生的角度,品尝月饼也要讲究健康和适当。
新鲜吃月饼 少糖且少油
月饼应该吃新鲜的。新鲜月饼感观好,香味浓,味美可口。存放过久的月饼,不仅会失去香味,还容易发生变质。
有“点心大师”表示,将月饼存放于冰箱,时间长了也会皮硬味失,最好是趁新鲜时吃,存放时间最长也别超过30天。
少糖:吃月饼时要细嚼慢咽、浅尝则止;即使市面推出许多强调低热量月饼、低糖低油月饼,但只要是月饼,就是以淀粉为主,必须适量摄取,尤其是对血糖控制不佳者。
少油:油皮油酥类月饼脂肪含量高、蛋黄馅胆固醇极高,应谨慎食用。可选择油脂较低者如:不含蛋黄的、多纤维材质者(山药、枸杞、坚果类的)、低糖分的、蒸的。 上一页1234下一页
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