苦瓜是天然胰岛素 还能防胰脏癌
健身功夫
2015-07-23
苦瓜有清热解暑、清肝明目和解毒的功能,大家普遍都知道,然而,其苦味却不是人人喜爱。根据世界各地的研究证实,苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用,能降低血糖,对糖尿病有良好的防治作用。含降血压血糖成分苦瓜虽苦,其所含维生素C比草莓和柠檬还高,所含的矿物质,钾可有效降低血压,胡萝卜素可防癌和明目。 研究显示,苦瓜能降低血糖值的原因,在于苦瓜种子含有和胰岛素功能相似的蛋白质。胰岛素的作用是将血液中的葡萄糖转换为热量,借此调整血糖,维持血糖值的正常。其果实和种子的萃取物也能促进糖分分解,改善体内的脂肪平衡,降低因肥胖造成糖尿病的风险。 苦瓜的功效: 1.苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪的杀手”,它不但能从细胞里摄取多余脂肪,还能使多醣减少40%~60%,有很好的减肥效果。 2.苦瓜含有苦瓜皂苷,具有降血糖血脂、抗肿瘤、预防老年人骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等保健功能。 3.苦瓜中的苦味是金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到解热作用。 4.苦瓜的新鲜汁液含有类似胰岛素的多肽类物质,对于第二型糖尿病具有良好的降血糖作用。 苦瓜汁能防胰脏癌 美国科罗拉多大学癌症中心进行动物实验发现,苦瓜汁或许可以预防胰脏癌,并可杀死胰脏癌细胞。老鼠食用苦瓜之后,罹癌风险减少约六成之多。 苦瓜汁可以阻止癌细胞代谢葡萄糖,使癌细胞失去能量来源。另外,苦瓜也能调节胰脏β细胞分泌胰岛素。研究人员发现,老鼠食用苦瓜汁后,产生胰脏癌的机率减少了60%。
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