对抗PM2.5 多吃白色食物

雾霾天对呼吸系统影响最大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。高密度人口的经济及社会活动导致排放大量细颗粒物（PM 2.5），直径小于2.5微米的颗粒物可以顺利进入人体迅速被吸收，并进入血液循环，遍布全身，引发各系统疾病。

空气品质的恶化，雾霾天气增多，影响的不仅是肺健康，雾天风力小，空气流动慢，雾霾中含有很多杂质会引发哮喘，也会感染气管粘膜造成损害，引发气管炎。起雾时气压低，容易感到胸闷，杂质中所含的酸、胺、苯与病源微生物等剧毒，会引发脑溢血。同时，雾霾天气，眼结膜容易受感染导致结膜炎。


空气品质不佳时，长时间曝露在霾害中会有眼痛、流眼泪、咳嗽、打喷嚏、流鼻涕、鼻塞、喉咙痛、睡眠不佳嗜睡、疲劳等症状。雾霾天对呼吸系统影响大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。在《灵枢·五色》中认为，白色食物偏重益气行气，有益于呼吸系统，对肺有保养功效。中医师建议，多吃白色食物，如梨子、白木耳、山药、莲子等，增强肺的自我清洁能力，以缓解雾霾引发的不适症状。[w]

雾霾天要多吃以下这些润肺食物：

山药

含一种多醣蛋白质的混合物“黏蛋白”，对人体具有特殊的保健作用，补脾养胃、补肺益肾。还有维生素、脂肪、胆碱等成分，以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。


白萝卜

中医理论认为白萝卜性凉，入肺胃经。白萝卜中的芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲和止咳化痰的作用。[w]

莲藕

莲藕性味甘、温、无毒，可以补心生血，健胃开脾，莲藕煮汤利小便，清热润肺。

银耳

银耳性平，味甘、淡、无毒。真菌类银耳有“菌中之冠”的美称，有益气清肠的作用。既营养滋补，也是扶正强壮的补药。


水梨

水梨性略寒，可以生津润燥、清热化痰。水梨中还含有苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等微量元素。