小心!这7种食物吃错部位会中毒
有些食物营养百分百,多吃对人体绝对有益处,但值得注意的是,有些食物虽然营养,某些部位却含有毒素,不小心误食恐怕会中毒,甚至有致命危险。 以下整理了8种含毒的食物,提供大家食用时参考: 1. 苹果:果核苹果是一种大众化的水果,营养美味,甚少听说吃苹果有人中毒,因为我们一般吃苹果只吃果肉不吃果核。吃苹果习惯连核一起吃的人,要小心果核里含有氰化物这种有害物质,若大量沉积在身体,会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状,严重时可能出现昏迷。2. 土豆:茎和叶土豆是很大众化的食物,制成薯片、薯条老少咸宜。但生土豆很不耐放,买回家放个几天就开始发芽,发了芽的土豆含有一种叫生物碱的有毒物质,人体摄入大量的生物碱,会引起中毒、恶心、腹泻等反应,并会对运动中枢及呼吸中枢有麻痹作用。未成熟、青紫皮的马铃薯也都含有大量的毒素,一定要丢掉。 3. 樱桃:果核樱桃与李子、杏和桃子等,这些水果的叶子和种子中都含有极高的有毒化合物。一旦樱桃核不小心被咀嚼或咬碎了,它就会自动产生氢氰酸。轻度中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭。 4.生杏仁杏仁是一种种子不是坚果,含有氰化物是剧毒。要去除毒性的主要是苦味杏仁,加热可去除杏仁毒性。因此,苦杏仁在吃之前必须经过加工去毒。 5.生腰果生腰果含有漆酚这种有毒化学物质。所以买生腰果的时候,一定要买蒸过、不完全生的,否则摄入大量漆酚可能会致命。 6. 鲜黄花菜黄花菜又名金针菜,未经加工的新鲜黄花菜含有秋水仙碱毒素,必须经过高温才能将其分解。秋水仙碱本身并无毒性,但吃进人体后就会被氧化而形成剧毒,会对肠胃及呼吸系统产生强烈的刺激。一般会出现嗓子发干、恶心、腹泻,甚至产生血便。 一般我们都吃晒干发好的黄花菜,不会有安全疑虑。因为秋水仙碱溶于水,新鲜的黄花菜吃之前用开水焯一下,再用凉水浸泡两小时以上,就没有毒性了。 7. 河豚鱼:部分器官河豚肉质鲜美,但却是世界上第二毒的脊椎动物。河豚肉毒性较小是可以吃的,但是,某些器官比如肝脏,含有剧毒的河豚毒素,吃了会致命。河豚毒素能造成高血压、肌肉麻痹等症状,并导致中毒者由于隔膜肌麻痹、呼吸中止而死亡。
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