牢记七大饮食原则 在外就餐吃出健康

辛苦忙碌一天的上班族们，是否想过自己在一周内外食的比例有多高？尤其是有家庭的粉领族，扮演母亲、妻子、上班族等多重角色，外食频率越来越高；忙碌生活压力使得吃饭的时间被压缩，或是经常忘记吃饭，“速食”或“外食”变成方便省事的第一选择。

现实尽管很无奈，但如果每个上班族都能在选择食物之前花一些心思，注意一些细节，至少也能亡羊补牢，让自己在外面吃得和家里一样营养均衡而全面。

首先，一日三餐要尽量做到定时定量，经常因为工作而使三餐不定时，对胃伤害很大，也会影响到下一餐暴饮暴食，容易增重。每餐的份量掌握也很重要，营养缺乏或过剩，都会干扰细胞的功能导致营养不良、代谢异常发生。

《健康吃便当•外食的方法》一书的作者、日本营养管理师浅野麻美子表示：“一般情况下，在外面进餐，问题主要表现为蔬菜摄入量不够、盐分摄入过高、动物性脂肪摄入过多、营养素结构过于偏向碳水化合物等方面。外食族们只要在这些方面注意，也可以吃得健康。”上一页1234下一页