冬季几种萝卜美味吃法让你远离疾病

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，今天就给大家送上萝卜的几种吃法，让萝卜为你的健康保驾护航，成为你餐桌上的一道美味。

　æ白萝卜鲫鱼汤

原料：白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精(可省)，醋(可省)；

做法：

1.鲫鱼一条处理干净， 白萝卜适量；

2.白萝卜切薄片，越薄越容易入味；葱、姜切片；

3. 葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬；

4. 添入汤碗容量1.5倍的水；

5. 大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右；加入薄白萝卜片；

6. 接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调 入一点鸡精提鲜，一点醋去腥；

　

æ白萝卜海带汤

海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效；

原料：白萝卜片300克、水发海带100克；盐、味精、清汤、香菜、姜；

做法：

1、水发海带洗净、切菱形块；香菜洗净，切断；姜洗净，切丝；

2、锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝；

3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。上一页123下一页