惊!这样的馒头竟惹“癌”上身
中国的饮食文化博大精深,各地的早餐也都有自己的特色,在北方人的餐桌上,早餐通常都有馒头、热粥、豆浆、油条等等。然而专家指出,常吃馒头热粥,小心惹“癌”上身,这是真的吗?下面来看看专家是怎么说的。
“白胖胖”的馒头不能吃
很多消费者有“好色”、“喜白”的心理,这便为一些不法商贩所利用,提供了谋财害命的便捷门道。
如今许多市售的馒头、花卷、包子、粉丝、银耳和其他一些水发食品,色泽洁白,感官性状良好。为什么馒头会变得如此白白胖胖?为什么鱿鱼等海产品会变得如此雪白丰满呢?原来是不法商贩在制作过程中添加了一种叫做雕白块的食品增白剂。
雕白块的化学名字叫甲醛合亚硫酸钠,它在食品加工过程中分解成为二氧化硫和甲醛。亚硫酸钠在食品加工中具有还原漂白作用,使食品增白,五万分之一的甲醛就具有防腐作用,所以许多水发食品可售数日而无变质迹象。有的不法商贩做馒头增白加的是二氧化硫、漂白粉一类的物质。
雕白块主要成分是大名鼎鼎的甲醛,甲醛不必多说,是一种原生质毒物,与人体组织有较强的亲和力,可使蛋白质凝固变性、细胞组织死亡。专家研究发现,甲醛还是一种潜在的致癌物质,作用于细胞的DNA(脱氧核糖核酸),能激发和诱导细胞突变,最终引发癌症。
有专家认为甲醛核酸的氨基和羟基结合,使之失去活性,从而影响机能代谢,对人体的所有脏器都有不同程度的损伤,尤以肾脏为甚,长期食用有较强的致癌作用,是国际公认的致癌物质。对老鼠的致死量为800毫克/千克。据日本报道,在牛奶中加入万分之一的甲醛,婴儿连服20日即可引起死亡。[9]
淡茶热粥也致癌
在中国西北地区的一个小县城里,很多家庭中的男主人都先后患了口腔癌,而家庭主妇患病者却很少。这是什么原因呢?是否是妇女具有抵抗口腔癌的潜在因素?后经专家实地调查后发现,在这个地区的不少家庭中,男主人是一家之主,连喝汤也总是由他先喝。结果,他总是先喝到刚刚端上桌子的热气腾腾的汤,天长日久,男主人患口腔癌的几率就自然增大了。
在中国河南、山西农村等食管癌高发地区,很多人喜欢喝烫粥,一碗冒着热气的烫粥,不用下饭小菜,在门口一蹲,咀嚼程序也免了,几口很快喝下肚。此粥的温度一般在70℃~80℃,结果引起了食管癌的高发,许多人家都有人得“噎膈病”(食管癌)。
伊朗北部和哈萨克、土库曼、乌兹别克等高发区人群也有饮热茶的习惯,饮茶温度高于低发区。日本山区每天喝热茶、热粥的人群患食管癌危险比不喝热茶、热粥的人群增加1倍。波多黎各食管癌病人中喜欢喝热咖啡者多。
吃太烫的食物还会引起其他部位的癌症。东京大学的研究结果表明,长期食用太烫的饮料和食物可以导致咽癌、食道癌、胃癌以及口腔癌。世界知名的艾罗拉博士在日本北方癌症发生率较高县市发现,当地居民普遍有“吃太烫的饭,喝太烫的汤和茶等饮料”的坏习惯。[9]
为什么经常喝烫茶、吃热粥的人容易得食管癌等癌症呢?
这是因为太烫的饮料和食物能损伤柔嫩的口腔、舌头、咽部及食管黏膜,引起炎症和黏膜上皮增生,甚至于黏膜溃疡。时间一长,食管和胃膜、舌头的表面烫伤会引起脱皮、水疱等变化。我们知道,食管和胃的黏膜比体表其他部位娇嫩得多,耐受温度为50℃~60℃,如食物、饮水超过这个温度,黏膜就会被烫伤。
为了修补被损伤的黏膜,上皮细胞便要加快增生,经常喝烫茶、烫汤、烫粥,就会使损伤的黏膜尚未完全修复又被烫伤。如此反反复复,久而久之,口腔、舌头、咽部及食管黏膜就会发生增生性病理改变,从而诱发癌症。倘若食物中存有某些致癌物质,烫伤的黏膜对致癌因子的吸收会加快,更加促进了癌变的进程。
当前,很多人喜欢吃火锅,我们在吃火锅时,如果性子太急,吃得太快,进食过烫的菜肴,再加上很多火锅都以麻辣调料为底料,也同样容易损伤口腔、食管及胃黏膜,同样可以诱发癌症。
郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时候联系我们修改或删除,多谢。
相关阅读
- 学生与上班族的福音:让你在3个月内拥有完美腹肌
- 8种做俯卧撑的方式:俯卧撑也可以超炫酷!
- 夏季养生更需要午睡 午睡多长时间为宜
- 单腿举踵 - 哑铃单腿举踵动作图解
- 需要遵循完美的健身秘诀
- 一周内快速减肥系列之:方法 2: 第二步:运动
- 青瓜减肥 揭秘月减25斤的青瓜减肥法
- 认识你的超级塑身衣-人体五大肌群
- 郑欣宜回首心路历程 瑜伽冥想与生命的静心
- “划”出性感倒三角
- 什么是亚健康,你的体质适合健身吗?
- 踩单车式瑜伽 有效瘦小腿的瑜伽踩单车式教程
- 运动后的放松恢复拉伸增加肌肉韧性
- 家庭失火应急十要
- 初级瑜伽入门学习动作-完全鱼王式
- 怎样预防被偷盗、抢劫
- 铁桥三功夫如何(铁桥三的师傅)
- 纠正瑜伽错误姿势 有效减肥瘦肚子
- 喝酒干杯 是为了防止对方下毒?
- 水上瑜伽的功效:减肥,护肤,去疲劳
- ExerciseTV:2分钟紧实小腹训练
- 图解增肌训练计划(6张)
- 八个瑜伽常识 给初学者的建议
- 专家揭秘减肥易入的五大禁区
- 教你如何不对健身说 no
- 瑜伽调息法详解:Ujjayi瑜伽调息
- 瑜伽清理经络调息法
- 男士时尚健身方法
- 练瑜伽可以明目 介绍三种瑜伽明目法
- 神龙教教主功夫如何(神龙教教主叫什么名字)
猜您喜欢
- 孕妇可以吃甲鱼吗 哪些人不能吃呢
- 腰腹减肥瑜伽 实用的腰腹减肥瑜伽操
- 瘦肚子的瑜伽 五个可以瘦肚子的瑜伽动作教程
- 哪些食物让你吃得饱又不发胖
- 【站姿哑铃弯举】主要锻炼肱二头肌
- 7个燃脂的好习惯
- 延缓衰老的12个生活好秘诀
- 芡实的功效与作用食用价值
- 耐力训练方法,七个方法成就长跑运动员的十足耐力
- 如何制作功夫鱼干视频(秘制功夫鱼做法)
- 简单实用的增肌健身计划图解(6张)
- 7条原则有效腹肌训练
- 会打功夫的人如何称呼(会功夫打架有用吗)
- 如果牛奶有正确的用法具有美容养颜的功效
- 哑铃划船:训练背部肌肉
- 14个皮肤护理小偏方成就水嫩皮肤
- 简易入门瑜伽动作兽弛式教程
- 20种居家腹肌训练动作
- 2个杠铃卧推技巧
- 美国如何看待中国功夫熊猫(美国人评价功夫熊猫)
- 想怀孕的女人少吃肉
- 美女亲自示范七种Plank(支撑)训练动图
- 春天吃甘蔗有什么好处?
- 2013年1月1日起驾驶证扣分细则(新版)
- 十全大补汤气血双补给你有一副好脸色
- 健身10×10训练法
- 霍莉·麦迪森(Holly Madison)拍摄爆乳性感瑜伽写真集
- 精气神不足5个原因及恢复方法
- 演员傅子明坚持20年的健身之路,非常给力有木有.
- 据调查已婚女性胸部越小离婚率越高