喝错了？全脂牛奶和低脂牛奶哪个更健康

每隔5年，美国农业部会根据最新研究成果，修订美国饮食指南。而几十年以来，美国饮食指南一直建议民众少喝或不喝全脂牛奶，选择喝低脂牛奶或脱脂牛奶，美国人也都一直遵照执行。但这一建议在今年或许被修订。

据《华盛顿邮报》报导，美国饮食指南表示，乳脂对心脏健康不利，所以建议美国民众选择喝低脂牛奶，学校也禁止学生喝全脂牛奶，从而导致全脂牛奶销售下降，低脂奶制品的销售攀升。


但这个建议是否真的有助于人们健康，也是科学家热烈讨论的问题。近年来发表的研究表明，全美数百万坚持喝全脂牛奶的人身体更健康。而一项发表在《欧洲营养学》杂志的分析也发现，喝全脂牛奶的人体重更轻、肥胖率较低。

研究人员在10年来对美国数千病人的饮食和健康材料进行了调查，结果发现，那些喝了含有更多脂肪牛奶的人，罹患心脏病比例较低。上一页12下一页