微波炉加热令食物变质 吃多恐致癌
食用微波炉加热的食物会致癌?这话题最近在微信上传得沸沸扬扬的。英国一项研究发现,人类食用由微波炉加热的食物,会破坏身体的细胞及免疫系统,甚至会导致患上癌症。对于忙碌的现代人,微波炉着实提供了便捷的生活。然而,在德国,一般家庭中几乎已经看不到微波炉了。
微波食物会产生变质
俄罗斯的一项研究发现,无论何种食物,一旦经过微波加热,都会产生已知的致癌物,营养价值也减了少60%~90%。肉类、奶类、谷物、水果和蔬菜都会产生引起癌症的化学物。
《微波辐射对健康的影响——微波炉》一书的作者Lita Lee博士,在书中写道,微波烹饪的食物会产生有毒和致癌的附加物。她观察了食用微波食品者的疾病状况,发现其中淋巴紊乱的状况,患者很容易得某些癌症,包括肠胃癌,并和容易造成消化系统的紊乱。
微波炉对食物和人体的伤害
根据俄罗斯的研究发现,肉类微波后会产生一种致癌物d-NitroSodienthanolanines;微波过的牛奶、水果、麦片,会将其中的氨基酸转化为致癌物;蔬菜微波后,会将植物生物碱转化成致癌物。
而有关微波炉对人体造成的伤害,在俄罗斯、德国以及瑞士等国家,也都做了许多研究。发现以下这些结论:
1. 破坏脑组织。脑的传播是靠磁波,微波炉处理过的食物,如长期食用,会中和脑磁波,使脑退化,磁波短路,此为长期副作用。
2. 微波炉食物,除了有致癌物之外,它还产生一堆不能为身体所吸收利用的不知名副产品。
3. 长期食用微波炉食物,使男女荷尔蒙分泌量减低或改变。
4. 微波炉食物的副产品是长期而永久性的残存于人体内。
5. 食物中矿物质,维生素及营养大量减少,或改变成致癌物,以及许多不能为身体所分解的合成物。
6. 微波炉烹煮的食物,使蔬菜中的矿物质改变成会破坏人体的自由基。
7. 微波炉食物能引起胃癌,有些胃癌及肠癌,皆与吃太多微波炉食物有关。这或许解释了何以美国人近些年来,患直肠癌的比例如此迅速增加。
8. 长期吃微波炉食物,易使身体产生大量癌细胞。
9. 长期摄取微波炉食物,由于其中营养已被破坏,将使身体免疫系统出问题。
10. 这样的食物,终将使记忆退化,精神不集中,情绪不稳定,且理解力降低。
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