用不同方法去除各类蔬菜残留农药
健身功夫
2014-07-31
由于农民在种菜时常常使用农药和化肥,为了除去残留在蔬菜表皮上的农药,可使用淡盐水(1%一3%)洗涤蔬菜,这种方法效果良好。此外,秋天的蔬菜容易生虫,虫子喜欢躲在菜根或菜叶的褶纹里。用淡盐水将菜泡一泡,可除去虫子。在冰箱中贮存时间较长的菜容易发蔫,可在清水中滴三五滴食醋,将菜泡五六分钟后再洗净、这样可使蔬菜回鲜,下面介绍如何去除各类蔬菜残留农药。 浸泡去农药 对于白菜、菠菜等,可浸泡在清水中除去农药。还可加入少量洗涤剂在清水中,浸泡大约30分钟,再用清水洗净。
烫洗除农药 对于豆角、芹菜、青椒、西红柿等,先烫5-10分钟再下锅,能达到清除部分农药残留的效果。
削皮去农药 对萝卜、胡萝卜、土豆,以及冬瓜、苦瓜、黄瓜、丝瓜等瓜果蔬菜,最好在清水漂洗前先削掉皮。特别是一些外表不平、细毛较多的蔬果,容易沽上农药,去皮是有效除毒的方法。
冲洗去农药 对韭菜花、黄花菜等花类蔬菜可一边排水一边冲洗,然后在盐水中浸泡一下。
用淘米水去除蔬菜农药 呈碱性的淘米水,对解有机磷农药的毒有显著作用,可将蔬菜在淘米水中浸泡10-20分钟,再用清水将其冲洗干净,就可以有效地除去残留在蔬菜上的有机磷农药;也可将2匙小苏打水中加入盆水中,再把蔬菜放入水中浸泡5-10分钟,再用清水将其冲洗干净即可。上一页12下一页
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