民谚：夏日吃西瓜 药物不用抓

民谚：夏日吃西瓜，药物不用抓。西瓜含水量达90%以上，富含瓜胺酸、茄红素、钾、胡萝卜素和维生素A等营养成分，暑夏吃西瓜，不但可解暑热，还有利尿、抗氧化与预防高血压等作用。西瓜可说是上天赐给我们夏日最好的礼物。

西瓜对人体的5大保健功用：

1.减少紫外线对皮肤的伤害


西瓜含有丰富的β-胡萝卜素，可保护太阳灼伤皮肤，有助反制皮肤老化的伤害。一份180克西瓜可以提供人体一天所需维他命C20%的量，有助重建和保护胶原蛋白，可增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。[3]

2.降低中风危险

西瓜红色果肉含有抗氧化剂蕃茄红素，且含量多于生蕃茄。蕃茄红素改善血管功能，免于受到胆固醇的伤害，常食用蕃茄红素食物可降低55%中风概率，也可把中风危险降低20%。

西瓜中所含的糖、蛋白质和微量的盐，据称能降低血脂与软化血管，对心血管疾病，如高血压等有辅助治疗功效。


3.调节生理时钟

西瓜含有胆碱，有助调节生理时钟，维持平顺的睡眠周期。胆碱也有帮助记忆作用。鸡蛋、火鸡肉和绿花耶菜中也都含有胆碱。[3]

4.排毒减脂

西瓜热量极低，不含脂肪，高达92%的水分，有助身体排出毒素。所含的瓜氨酸可减少体内多余的脂肪，并可提升肾脏更有效率的运作。


5.调节神经和肌肉痛

西瓜的钾含量比苹果还高，钾能有效调节神经和肌肉，对于运动后或久坐族的肌肉疼痛，有缓解作用。钾利尿作用强，能促进水分代谢，改善排尿及水肿，对肾炎也有帮助。

另外，中医认为，西瓜是寒凉性水果，对于偏寒体质者也要少吃，尤其女性生理期间，手脚冰冷，就不宜吃西瓜；糖尿病人及肾脏病人，因要限糖限水，一天一份即可，不可多吃。