夏日蔬果怎么挑最好吃?
健身功夫
2015-06-12
炎热夏季,蔬果保鲜期都会缩短,稍不留意就会变质。想要吃新鲜健康的蔬果,就要先学会如何挑蔬果,一起来看达人怎么挑好菜。西兰花:看花球和颜色西兰花不但可以提高免疫力,也有抗癌功效,是健康养生的食材。食材新鲜期营养成分就越高,更能提供人体健康元素。 选购西兰花时,花球颜色越浓绿,表示日照充足,营养价值也越高。花蕾越细而且没有变黄或黑点,表示鲜度较佳。新鲜的西兰花菜茎底部应该是淡绿色带白,不会有变黄、发黑或太干燥的状况。
冬瓜:外形匀称、份量重冬瓜有利尿消肿、减肥去脂、清热消暑的功效,最适合炎热夏天食用。冬瓜要选瓜皮深绿、花纹均匀,表面有层白色粉末的冬瓜,并且形体要饱满,表肉质较厚,比较好吃。 冬瓜体型硕大,一般家庭都是买切片冬瓜,可以用手按冬瓜的瓜肉,肉质坚实的冬瓜为佳,分量重的通常水分足、肉厚、瓤少,是好的冬瓜。茄子:“茄眼”越大代表茄子越嫩“茄眼”是指茄子的萼片与果实连接的地方,这一白色略带淡绿色的带状环。一般茄眼越大,茄子越嫩;茄眼越小,就越老。挑选时还要注意,茄眼要密合,切开里面就会白白嫩嫩,口感较香软好吃。另外,茄子外型直挺有弹性、表皮颜色晦暗,是鲜嫩好茄子。上一页12下一页
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