眼睛最爱的9大营养素 维生素延缓眼睛衰老
现代人生活中经常使用电脑、手机,造成眼睛干涩、怕光、流泪等等不适的现象。生活紧张、长期熬夜或失眠、作息不正常,使眼睛成为人体最受累的器官之一,但其精密性和对营养物质、氧气、血液的需求可是非常重要的。良好的视力,有助于学习和工作。想保护好眼睛,饮食上要注意哪些营养素呢? β胡萝卜素 预防夜盲症。β胡萝卜素在体内转变成维生素A,可以抗氧化,保护眼睛不受自由基的伤害。维生素A可增加眼角膜的光洁度,使眼睛明亮有神。维生素A不足,会引起角膜上皮细胞脱落、增厚、角质化,严重时会引起白内障、夜盲症。可从胡萝卜、玉米、柑橘、菠菜、南瓜、红薯、花椰菜、芒果等摄取。 DHA 是视网膜的重要成分。DHA可以降低减少干眼症的发生,并有助于视力的敏锐度;接受白内障或屈光手术的病患,摄取DHA有加速角膜表面伤口愈合的作用。可从鲔鱼、鲑鱼,或鱼油胶囊摄取。 花青素 预防白内障。花青素有很高的抗氧化力,可以减少自由基对眼睛的伤害,有助预防白内障。还可以维系血管的完整、强化微血管的弹性、维持水晶体弹性、促进眼睛周围血液循环,还可以促进生成视网膜上的视紫质,有助保护视力。可从蓝莓、葡萄、黑莓、樱桃、李子、茄子、红石榴、紫米等摄取。 玉米黄素 降低老年性黄斑部病变。还可以抗氧化、过滤有害光。可从玉米、菠菜、柳丁、南瓜、芥蓝等摄取。 叶黄素 过滤有害光。使视网膜黄斑部免受伤害,保持视觉灵敏与清晰,减少白内障的发生。叶黄素是一种存在于天然植物中的类胡萝卜素,但是比维他命A及胡萝卜素更直接被人体吸收,和玉米黄素是组成视网膜和黄斑部的重要物质,也可以说是视网膜主要色素来源。可从菠菜、洋葱、花椰菜、芦笋、红苋菜、油菜,和深绿色蔬菜摄取。 维生素A 维生素A会和视紫蛋白结合产生视紫,有助视神经传导;缺乏维生素A,易患夜盲症,在昏暗中视力不佳。可从植物性的深绿色蔬菜、黄色蔬菜、黄色水果摄取;或从动物性的鱼肝油、肝脏、乳酪、全脂牛奶、蛋黄摄取。 维生素C 增进眼球健康。维生素C能防止视网膜受到紫外线伤害、防止水晶体老化,增进眼睛微血管的韧性、修护细胞。可从深绿色及黄红色蔬果、柑橘类、狝猴桃、鲜枣、葡萄柚、青椒、草莓等摄取。 维生素E 延缓眼睛衰老。维生素E具有很强的抗氧化性,它能减少眼球中的自由基,延缓眼睛老化。可从深绿色蔬菜、小麦胚芽、胚芽油、肝、肉杏仁、葵花籽等摄取。 锌 预防黄斑病变。缺乏锌与黄斑部病变相当有关系。锌摄取不足,影响维生素A的运作,导致视力下降,昏暗中视物不清。可从牡蛎等贝类、瘦肉、黑芝麻、榛子、核桃等摄取。
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