功夫排骨如何腌制好吃(功夫排骨怎么做)

今天红红为大家带来功夫排骨如何腌制好吃，让我们一起往下看看吧！

如何腌制好吃的功夫排骨

功夫排骨是一道传统的中式美食，通常是用糖、酱油和香料腌制而成。下面我们来介绍一下如何腌制出口感鲜美、香气扑鼻的功夫排骨。

选择优质的排骨

首先要选择优质的排骨。选购时应挑选肉质紧密、油花分布均匀、色泽红润的肋排。另外，为了让味道更加浓郁，最好选择带有一定肥肉的瘦肉。

准备腌料

接下来就是准备腌料。将适量的盐、糖、生抽、老抽、料酒和姜片混合在一起，然后倒入适量清水搅拌均匀即可。

腌制排骨

将准备好的腌料倒入容器中，然后将排骨放入其中，用手轻轻按压使其完全浸泡在腌料中。最后用保鲜膜封住容器，放入冰箱中腌制12-24小时。

烹饪功夫排骨

将腌制好的排骨取出，抖掉多余的腌料，然后在烤箱中用220度的温度烤20-25分钟。也可以用平底锅或烤盘将排骨两面煎至表皮焦黄即可。

最后，将烤好的功夫排骨摆盘即可。口感香脆、肉质鲜嫩、味道浓郁，让人回味无穷。