胡萝卜功效惊人 生育妇女不宜多吃胡萝卜
胡萝卜的营养价值高,对人体有许多好处。但食用上仍有些禁忌,民众也要多加注意。在此就让我们一起来认识这个好食材吧!胡萝卜又称红萝卜、甘荀又有“东方小人参”的称号。原产亚洲西南部,栽培历史在二千年以上,几千年来在世界各国相传。胡萝卜的种类
人们依据根形、根色、用途、生长期长短及栽培等情况分类。例如依根形可分为长、圆、扁圆、卵圆、纺锤、圆锥等形;依据皮色可分为红、绿、白、紫等;依生长期的长短可分为早熟、中熟及晚熟等类;按收获季节分为冬萝卜、春萝卜、夏秋萝卜及四季萝卜四类。 中国古代李时珍的《本草纲目》记载,胡萝卜能“下气补中,和胸膈肠胃,安五脏,令人健食,有益无损”。而现代人也证实胡萝卜有很多的功效,概略如下:
1. 养肝明目、治疗近视 胡萝卜内含有大量β-胡萝卜素,这种胡萝卜素进入人体体后,在肝脏及小肠粘膜内经过□的作用下,约50%转变成维生素A,有养肝明目的作用,可治疗近视、眼干燥和治疗夜盲症。2. 增强人体免疫力、防癌 胡萝卜能增强人体免疫力,有抗癌作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。研究发现:妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另有研究表示,胡萝卜能减轻肿瘤病人化疗中的毒性反应,降低副作用。
3. 净化内脏、通便 胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,通便。 4. 降糖、降脂、防止血管硬化 胡萝卜还含有降糖物质,它所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量、降低血脂、促进肾上腺素的合成,还有降压、强心作用。是高血压、冠心病、糖尿病患者的食疗佳品。
5. 改善贫血、促进骨骼发育 胡萝卜所含的胡萝卜素有造血作用,能补充人体所需的血液。其成分中所含的维生素A和钙是骨骼正常生长发育的必需物质,促进婴幼儿的牙齿形成、和骨骼的生长发育。 6. 抗衰老 维生素A具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基,除维生素A外,所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤,抗衰老的作用。
7. 乳汁分泌顺畅胡萝卜汁能够使乳汁分泌顺畅,对于产妇是极其有益的饮料。
8. 抗病原菌胡萝卜汁对病原菌有强大的扺抗作用,能够对抗扁桃腺炎、副鼻腔炎、咽喉头炎、支气管炎、肺炎等感染。美国自然疗法渥卡博士称赞:“胡萝卜汁是治愈溃疡和癌症的世纪奇药”。 哪些人需忌食或慎食?▲服用排钾利尿剂 例如:双氢克尿塞;服用此类药物的患者不可以食用胡萝卜,因为胡萝卜含琥珀酸钾盐,有排钾作用二者同用,可导致低血钾症,表现为全身无力、烦躁不安、胃部不适等症状。 ▲生育妇女 美国新泽西州罗特吉斯医学院的妇科专家研究发现,妇女过多吃胡萝卜后,摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲生育的妇女不宜多吃胡萝卜。
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