减重首选:十五种高营养低卡食物
因应炎炎夏日,烈日高温,夏季穿着简便,是一展身材的好机会,爱美的你可能正在寻找可以吃得健康却不会变胖的低热量食物。美国liveiinthe now 网站提供了以下15种高营养,又超低热量的食物,不仅有助维持身材,更是提供身体能量的最佳食物来源:一.蕃茄:蕃茄的茄红素可以预防前列腺癌,维持肌肤年轻,当你曝晒在紫外线下,蕃茄可减少自由基。康乃尔大学研究建议烹煮蕃茄获取茄红素,让身体容易吸收营养。 二.西瓜:西瓜是夏令水果,有很多精氨酸,这是一种胺基酸可帮助减重。营养期刊报告中肥胖老鼠喂食这种胺基酸,可燃烧更多脂肪,留存瘦肉更多。 三.小黄瓜:如果你已经厌倦喝一杯又一杯的水来阻挡饥饿感,可以吃小黄瓜切片取代。“水含量高的食物至少可以帮助你暂时有饱足感”瑞那葛尔说。小黄瓜也有丰富维生素K和维生素C、钾,以及叫做矽的复合物,帮助建造及维持组织间连系,像肌肉、肌腱、韧带和骨头。 四.根类植物(萝卜,马铃薯):根类植物例如红萝卜、马铃薯比根类青菜更受欢迎,优点不应该被忽略。这类食物有抗癌的萝卜硫素硫配糖体也是很好的纤维素、钙及钾的来源。 五.多叶的绿色蔬菜:不论这么多种你选哪些,你都一定要蔬菜沙拉。一杯绿色青菜只有4卡热量,西洋菜(又称水芥)有维生素A、维生素C和维生素K,而在美国临床营养学杂志发现每天吃3盎斯青菜,增加抗癌的抗氧化物叶黄素和beta胡萝卜素。菠菜(一杯只有7卡热量)有丰富维生素K、钙、磷、钾、锌和硒,还有助于修复肌肉组织的荷尔蒙。 六.花椰菜:一杯生的绿色花椰菜含有纤维素和维生素C,和一颗橘子一样多。而水煮、捣碎成泥和搭配调味用的黄色花椰菜,它可以取代马铃薯泥,味道类似。半杯水煮黄色花椰菜只有14卡热量,但却含有你每天应该摄取维生素C的一半量。 七 蘑菇:蘑菇是经常被忽视的超级食物。荷兰研究人员发现当你在消化蘑菇时,你的身体产生抗癌、提升免疫力的代谢产物。 八.杏仁:杏仁的beta胡萝卜素非常丰富,可以帮助抗癌及心脏疾病,和保护你的视力。每天吃三样或更多含丰富维生素A,维生素C和维生素E及beta胡萝卜素的水果,可以降低罹患视网膜黄斑部退化的机会,这是和年纪有关的视力减退主要原因。在眼科学文献的报告中提到每天吃很多杏仁,有36%比较不会有黄斑部疾病,和那些一天只吃1.5份或更少水果的人相比较。 九.绿茶:不论热或冰绿茶,无糖绿茶都是高含量的抗氧化剂,称ECGC(儿茶素),会减少罹患心脏病和一些癌症的机会,加速新陈代谢。塔夫斯大学研究每天三杯绿茶,减重效果是没有喝绿茶的两倍。喝绿茶的人明显腹部脂肪比没喝绿茶的人要少。 十.柑橘类水果:不要等到寒季才吃橘子、柳丁和葡萄-它们或许可以削减你一半脂肪。吃很多维生素C的人腰-臀比例比较低,比起吃很少抗氧化剂的人要来得低,根据发表在美国临床营养学杂志报告。另外,美国亚利桑那大学研究人员发现,吃很多维生素C的人可以比吃很少维生素C却使用跑步机的人,少了25%脂肪。 十一.南瓜:是否你会喜欢南瓜、奶油南瓜或橡实形南瓜,这些都充满维生素和纤维素。夏季的南瓜有一个优点:你吃再多也不会增重。事实上,夏天南瓜两个所含的热量等于一个冬天南瓜。 十二.红色甜椒:半杯红色甜椒就有你每天必须摄取维生素C的2.5倍,和每日应该摄取维生素A的70%,还有每日应摄取纤维素的10%。红色甜椒切片后,可以和鹰嘴豆泥(一种中东美食)搭配成为健康点心。 十三.芹菜:芹菜没有热量,但营养丰富。一杯芹菜就有每天需要营养素的三分之一:维生素K、维生素A、纤维素、叶酸和钾,芹菜也含有复合物叫苯酞,可以舒缓动脉壁的肌肉组织和增加血流量,因此可以帮助降血压。 十四.海菜:不要拒绝吃海菜。海菜有维生素K,可以增强骨骼,还有天然纤维称海藻酸盐,可以阻碍吸收脂肪,这是英国纽卡斯尔大学研究。每四盎斯海菜只有6卡热量,可以在沙拉或汤中放入海菜面,或是旺火热炒海菜。 十五.芦笋:半杯芦笋只有20卡热量。此外,你会有许多维生素K,维生素A和维生素B例如叶酸。维生素B在糖和淀粉之间扮演一个很重要角色。吃芦笋可以帮助血糖正常,减少糖尿病风险。
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