为你揭开几种食物相克的真相 食用菠菜加豆腐会患结石症吗？

传统的食物相克图表说到柿子加螃蟹会中毒这是真的吗？以现在的科学观点来看，柿子含有丰富的丹宁酸如果同时使用高胆固醇的食物会凝结卡在肠子里出现肠绞痛。另外从中医的观点来看，柿子和螃蟹都属于寒性所以柿子加螃蟹不至于中毒，但还是能免则免。
常有网络流传菠菜加豆腐容易患结石症，这是一种错误的观念。一般民众误以为菠菜含有草酸、豆腐含有钙质，两者如果一起食用会形成草酸钙结石，但是目前的研究显示适量的钙质摄取有助于预防结石，所以菠菜豆腐汤反而是预防结石的“绝配”。



也有人说白萝卜和红萝卜不能一起煮？因为胡萝卜含有一种分解酵素会破坏白萝卜中的维生素C，但事实是只要是用热水烹煮维生素C多多少少都会被破坏，所以两都一起混煮并不影响。上一页12下一页