抗癌、美容又护心!番茄的6大好处
健身功夫
2016-09-12
番茄是市面上最常见且平价的水果之一,不仅能够生吃、还能够当成食材料理,丰富的营养成分,更是全世界公认的健康水果!你知道番茄有哪6大营养,能够让我们由内到外都健康吗?
1.有益心脏
番茄富含丰富的钾,除了是血管与肌肉的必需营养,还能够帮助降低胆固醇与稳定血压,并协助肾脏过滤血液废物。此外,维持血液中钾的浓度也能够降低中风与心脏病风险。
2.维持好气色
番茄的抗氧化功能十分强大,富含维生素C、A和β-胡萝卜素,能够预防自由基形成、避免对皮肤与健康造成伤害。除了皮肤,番茄也能促进头髮与双眼的健康。
3.提升牙齿与骨骼健康
随著年纪增长,牙齿与骨骼的钙便会不断流失,除了多喝牛奶,也可以多补充番茄,同样能够帮助强健骨骼与牙齿,建议摄取番茄果乾,拥有较高的含钙量。[3]
4.预防癌症
番茄当中的茄红素能够提升人体肝脏、血液、肾上腺、肺部、结肠和皮肤等功能,避免细胞伤害,降低肺癌、胃癌与结肠癌的发生机率。将番茄煮熟再吃有助于摄取较多茄红素,建议可以煮成番茄汤再食用。
5.预防、改善糖尿病
番茄中含有一种叫铬的矿物质,能够促进胰岛素分泌、帮助调节血糖,并降低血液从我们的饮食中吸收过多血糖的机率,对于癌症的预防与改善有相当好的效果。
6.修复抽淤造成的伤害
番茄中的绿原酸与香豆酸能够修复香淤中致癌物对身体造成的伤害,绿原酸同时也是强大的抗氧化剂,能够减少发炎、预防癌症。
此外,不同的食用方式,也会影响番茄中营养素的丰富度,最好可以生、熟食并进,多元料理这项食材,才能够摄取到最全方位的番茄营养。
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