冬天手脚冰冷 吃地瓜可改善
物质丰裕的现代社会,甚少人会在正餐时吃地瓜,只是偶尔嘴馋时买个烤地瓜或蜜地瓜解馋。地瓜除了有丰富的营养外,还有保暖身体的功效,冬天容易手脚冰冷的女性不妨多吃。地瓜含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,是营养学家眼中营养最均衡的保健食品。地瓜除了有很高的营养价值外,还有你意想不到的效果:预防癌症上身: 据日本国家癌症研究中心研究发现,红薯(地瓜)的抑癌效应可高达98.7%。地瓜中含有脱氢表雄酮贺尔蒙可延缓细胞衰老。不少研究已证实,糖尿病、癌症、高血压与心血管疾病患者,DHEA指数都较低。 地瓜还有健脾益气、解毒清热,能增强人体免疫功能,所含的胡萝卜素和赖氨酸也具有抗癌作用。助减重、防便秘: 地瓜含有丰富的膳食纤维,而且低热量、低脂肪,100克的地瓜,脂肪含量只有0.3克。膳食纤维可提供饱足感、刺激肠胃道蠕动,通便排毒,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,是减肥、健美的食物。尤其对老年性便秘有较好的疗效。
维持体内酸碱值、延缓老化: 我们每天摄取的肉类、蛋、奶等食物多属酸性,地瓜属碱性食物,含有高纤维,除了可以促进消化,也可中和人体内所累积过多的酸,维持体内酸碱值。所含维生素C,可抗细胞老化、让皮肤光滑,延缓衰老。预防慢性病: 地瓜含有大量的膳食纤维,能够降低胆固醇,增加胆酸合成,预防心脏病。地瓜也含有胶原及粘液多醣类物质,在预防动脉硬化及保持血管弹性上有很好的助益,还能预防肝、肾中结缔组织疾病发生。所含的钾,有助于胰岛素分泌正常,帮助稳定血糖。
地瓜美味食谱:黑糖姜汁地瓜汤 材料:地瓜60g、黑糖1大匙、姜30g、开水1000c.c.。 做法: 1.先将地瓜刷洗干净后连皮切块。 2.将地瓜、姜片加水,一起用电锅煮,按键跳起后加黑糖调味。趁热吃。
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