多吃主食更有利于身体健康
健身功夫
2014-07-31
现代人的主食消费量越来越少,已有食量不足之势。这固然是生活水平提高的表现,但其中也隐藏着危机。
营养专家认为,谷类食物含有的碳水化合物,除为人体提供能量外,还是B族维生素的主要来源。主食地位的改变,一个明显的危害就是易导致维生素B1的缺乏。粗杂粮中维生素B1的含量远高于精米白面。
动物性食品摄入过多,危害更为严重。动物脂肪对心血管是非常不利的。动物脂肪在碳水化合物不足的情况下代谢不完全,会使血液中积聚有毒的废物——酮,酮能引起恶心、疲劳,损害脑部健康。近年来,这类疾病的发病率明显上升,与不以谷物为主食、动物性食物摄人量激增有很大的关系。
健康小贴士
营养专家提出:一个成年人每日粮食的摄入量以400克左右为宜,最少不能低于300克。上一页123下一页
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