豆豉辣酱蒸里脊

医疗保健 2014-08-30

菜系及功效：家常菜谱脾调养食谱肾调养食谱补血食谱补虚养身食谱滋阴食谱 eqN | 口味：香辣工艺：蒸

豆豉辣酱蒸里脊的制作材料：

主料：豆豉150克,猪里脊肉250克
调料：猪油（炼制）100克,辣椒酱200克,白砂糖10克,黄酒15克,姜3克,酱油10克

1. 将里脊肉切成比黄豆略大的丁；eqN | 2. 姜切末，放入碗内，用黄酒和酱油拌匀；eqN | 3. 豆豉放入碗内，用清水略浸泡，然后沥去水分；eqN | 4. 炒锅置中火放油，下里脊肉翻炒片刻；eqN | 5. 锅内加豆豉、辣椒酱、白糖翻炒均匀后盛入大碗里，置蒸锅蒸上一刻钟即可。

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