猪血有排毒养颜、清肠道的作用 吃猪血的注意事项

1、你可能不知道
猪血又叫作血豆腐、血花，味甘苦，能够排毒养颜、清肠道、补血。
猪血里的水分占据了大概95%，其余的主要成分是蛋白质，还有一些微量的矿物质元素，如钙、铁、磷等。将猪血煮过以后，水分减少，蛋白质含量增加，可以由原来的4%左右增加到18%左右，非常有营养。
2、为什么要吃
猪血里有丰富的维生素B2、维生素C、蛋白质以及一些矿物质元素， 它具有清理肠道的功效，经过食用，可以将体内的粉尘与微粒排出体外， 对促进交警、环卫工人、出租车司机等人群的健康有很好的作用。
猪血里含有铁，并且容易被人体吸收，经常食用可以防止缺铁性贫血，并能预防冠心病的发生，是补血美容的佳品。



猪血里含有维生素K，能够有效地止血。
猪血里含有钴元素，这种元素可以防止恶性肿瘤的生长，并且这种元素在别的食物里很难找到。
在我国，老年人患贫血的概率有逐年增高的趋势，猪血中的血红素铁易被人体吸收，尤其是在小肠里，吸收率高达35%左右。所以如果老年人每天坚持吃适量的猪血的话就能补铁，可以有效地避免贫血症状的发生。而且老年人由于牙齿松动或脱落，在吃一些食物时很不方便，猪血很软， 营养又很充足，所以很适合老年人食用。
因为猪血里的微量元素丰富，所以可以均衡人体的营养，缓解营养不良，对头昏血晕等病症也有一定的治疗作用。
在我国古代的一些医书里也有很多关于猪血的记载：《本草纲目》说：“清油炒食，治嘈杂有虫。”《日华子本草》说：“生血，疗奔豚气。”《医林纂要》说：“利大便。” 上一页123下一页