鸡茸土豆球汤
医疗保健
2014-08-31
菜系及功效:补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 贫血食谱 工艺:煮
辅料:鸡蛋黄30克,小麦面粉50克
调料:肉豆蔻1克,盐8克,胡椒粉1克
鸡茸土豆球汤的制作材料:
主料:土豆(黄皮)350克,鸡胸脯肉125克辅料:鸡蛋黄30克,小麦面粉50克
调料:肉豆蔻1克,盐8克,胡椒粉1克
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鸡茸土豆球汤的做法:
1. 将土豆削去皮,放开水锅内煮烂,捞入盆内,捣成土豆泥;Xk4 | 2. 锅内放鸡汤,烧开,加精盐和胡椒粉,调好口味,在火上保持汤开。Xk4 | 3. 把鸡肉制成细泥,放盛土豆泥子的盆内,加鸡蛋黄、精面粉、肉豆蔻粉、精盐,拌匀,和成面团,盖湿布,稍饧;Xk4 | 4. 面团搓成1.5厘米粗,2厘米长的段,分别放盘内按平,用餐叉的背面推卷成花边的圆卷,即成“土豆球”,共制成70个球。Xk4 | 5. 把土豆球放开水锅内,约煮2分钟,立即捞入沸鸡汤锅内,继续用旺火煮3-5分钟;Xk4 | 6.土豆球浮在汤面上时,盛在7个热汤盘内即可。Xk4 |
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健康提示
造型美观,汤味清鲜,球质柔软,老幼食用皆宜。 Xk4 |食物相克
鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时候联系我们修改或删除,多谢。
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