如何制造功夫鸡腿骨(功夫鸡腿的做法视频)

今天来为大家解释一下如何制造功夫鸡腿骨这个问题，希望对大家有帮助。

准备材料

1. 鸡腿：最好选用去骨的整只鸡腿，如果没有去骨的也可以自己处理。

2. 调味料：生姜、大葱、蒜、盐、白胡椒粉、料酒。

3. 工具：刀、锅、炉灶。

处理鸡腿

1. 去骨：如果买到的是整只带骨的鸡腿，需要先将鸡肉离骨，剩下肉和皮。用刀在关节处沿着骨头切断即可。

2. 去皮：将切下来的肉放入水中焯一下，然后撕去皮肤。这样做可以让调味更加入味。

调制佐料

1. 切丝：生姜、大葱和蒜都需要切成细丝。

2. 调味：将姜丝、葱丝和蒜丝加入碗中，加入适量盐和白胡椒粉拌匀。再加入少量料酒，混合均匀即可。

烹饪过程

1. 煎炸：将鸡肉放入锅中，用小火慢慢翻炒至变色。然后用大火将鸡肉煎至金黄色。

2. 加佐料：将调好味的佐料倒入锅中，翻炒均匀。

3. 水焖：加适量开水，盖上锅盖用小火焖20分钟左右即可。

完成

功夫鸡腿骨就做好了，可以根据自己的口味再加入一些香菜或者辣椒等调料。食用时切成块装盘即可享用美味的功夫鸡腿骨了。