蚕豆荚烧肉片
医疗保健
2014-08-30
菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 健忘食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 7rG | 口味:咸鲜味工艺:烧
调料:大葱10克,姜10克,盐4克,白砂糖15克,味精2克,酱油20克,料酒10克,五香粉5克,花生油40克,花椒5克
2. 花椒油制作方法:锅内加适量植物油烧热,放入花椒适量,炸出香味,捞出花椒即可。
蚕豆荚烧肉片的制作材料:
主料:猪肉(瘦)500克,蚕豆500克调料:大葱10克,姜10克,盐4克,白砂糖15克,味精2克,酱油20克,料酒10克,五香粉5克,花生油40克,花椒5克
教您蚕豆荚烧肉片怎么做,如何做蚕豆荚烧肉片
1. 将蚕豆荚洗净;7rG | 2. 猪肉洗净,切片;7rG | 3. 将炒勺放在中火上,加花生油烧至五成热,下蚕豆荚过油半分钟,捞出沥油;7rG | 4. 锅内下入肉处划散,捞出沥油;7rG | 5. 炒勺留底油25克,烧至七成热时,煸葱姜,加上肉片、五香粉、白糖、料酒、清汤、酱油、精盐烧3分钟;7rG | 6. 放蚕豆荚同烧至汤汁将尽时,撒味精,淋花椒油,装盘即成。7rG |
7rG |
蚕豆荚烧肉片的制作要诀:
1. 本品有油炸过程,需备花生油约750克;2. 花椒油制作方法:锅内加适量植物油烧热,放入花椒适量,炸出香味,捞出花椒即可。
7rG |
小帖士-食物相克:
蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。7rG |
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