菠萝煎牛肉扒
医疗保健
2014-08-30
菜系及功效:私家菜 脾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 VJr | 口味:酸咸味工艺:扒
辅料:菠萝200克,洋葱(白皮)25克,芹菜15克
调料:香叶3克,盐3克,胡椒粉3克,花生油40克
菠萝煎牛肉扒的制作材料:
主料:牛肉(后腿)500克辅料:菠萝200克,洋葱(白皮)25克,芹菜15克
调料:香叶3克,盐3克,胡椒粉3克,花生油40克
VJr |
菠萝煎牛肉扒的特色:
肉烂味浓,醇香可口。教您菠萝煎牛肉扒怎么做,如何做菠萝煎牛肉扒
1. 葱头切末,芹菜切末;VJr | 2. 将牛后腿洗净,剔去边条,用刀切成4块,再逐块用肉拍子拍成厚1厘米的片,收拢边缘呈扁圆形,成牛肉扒,撒上精盐、胡椒粉、葱头末,腌2小时; VJr | 3. 煎锅上火,放入花生油烧热,下牛肉扒煎至两面金黄,沥去余油,用菠萝烹之,加肉汤适量,在小火上烧微沸至汁浓肉烂时,下芹菜末再沸片刻即可装盘,再浇上原汁,配菠萝圈即成。VJr |
菠萝煎牛肉扒的制作要诀:
备肉汤适量。VJr |
VJr |
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