鲜蘑馅煎鸡蛋
医疗保健
2014-08-31
菜系及功效:私家菜 青少年食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 pNK | 口味:咸鲜味工艺:生煎
辅料:洋葱(白皮)5克
调料:黄油10克,植物油20克,盐2克,牛奶40克,奶油20克
2.将鸡蛋磕入碗内,打散,放牛奶、精盐调匀,成鸡蛋糊备用。
3.煎盘内放植物油,烧热后倒入鸡蛋糊,在文火上摊成圆鸡蛋饼,待蛋糊将要完全凝结时,在饼中央夹放上鲜蘑馅,再把鸡蛋饼两端叠起来,将馅裹严成椭圆形,然后颠翻过来,光面向上,煎呈金黄色,即可装盘。
鲜蘑馅煎鸡蛋的制作材料:
主料:鸡蛋150克,蘑菇(鲜蘑)40克辅料:洋葱(白皮)5克
调料:黄油10克,植物油20克,盐2克,牛奶40克,奶油20克
鲜蘑馅煎鸡蛋的特色:
外焦里嫩,蘑菇味鲜香。教您鲜蘑馅煎鸡蛋怎么做,如何做鲜蘑馅煎鸡蛋
1.将葱头切成细丝,用黄油炒至微黄色,放入切好的鲜蘑片,继续炒透,然后投入奶油调匀,微沸后放精盐调剂口味,制成鲜蘑馅。2.将鸡蛋磕入碗内,打散,放牛奶、精盐调匀,成鸡蛋糊备用。
3.煎盘内放植物油,烧热后倒入鸡蛋糊,在文火上摊成圆鸡蛋饼,待蛋糊将要完全凝结时,在饼中央夹放上鲜蘑馅,再把鸡蛋饼两端叠起来,将馅裹严成椭圆形,然后颠翻过来,光面向上,煎呈金黄色,即可装盘。
pNK |
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。pNK |
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