如何泡功夫茶蛋糕(泡功夫茶教学视频)

如何泡功夫茶蛋糕这个问题很重要，今天来为大家讲解一下，希望能引起大家的重视。

什么是功夫茶蛋糕

功夫茶蛋糕是一种以传统中国功夫茶为主要原料制作的蛋糕。它具有浓郁的茶香味和细腻的口感，在亚洲地区非常受欢迎。

材料准备

制作功夫茶蛋糕需要准备以下材料：

150克低筋面粉 3个鸡蛋 100克细砂糖 50克黄油 1汤匙浓缩茶水（可根据个人口味调整） 1/4茶匙泡打粉

制作步骤

步骤一：将黄油加入微波炉中加热至完全溶化，然后倒入碗中，放置待凉。

步骤二：将鸡蛋分离，将蛋白和蛋黄分别放在两个大碗中。将细砂糖加入蛋黄中，用打蛋器搅拌均匀。

步骤三：将低筋面粉、泡打粉和茶水混合在一起，过筛后加入蛋黄糊中。用打蛋器搅拌均匀至没有颗粒。

步骤四：将蛋白倒入另一个干净的大碗中，在打蛋器的高速下打发至硬性发泡。

步骤五：将打发的蛋白分三次加入面糊中，轻轻地用刮刀拌匀。不要过度搅拌，以免造成面糊变稠。

步骤六：将准备好的黄油倒入面糊中，轻轻地拌匀。

烘焙过程

步骤一：预热烤箱至170℃。在模具底部铺上一层油纸，并将模具放在平底锅内。

步骤二：将面糊倒入模具中，用手轻敲数下以去除气泡。

步骤三：将锅中加入适量的开水，然后把模具放入锅内。盖上锅盖，用中小火烤制约40分钟。

享用功夫茶蛋糕

功夫茶蛋糕烤好后，取出晾凉即可食用。可以根据个人口味选择搭配茶饮或咖啡等饮品一起享用。

希望大家可以尝试制作这道美味的功夫茶蛋糕，享受纯正的中国茶香和细腻的口感！