清蒸红汤鸡翅

菜系及功效：气血双补食谱 学龄前儿童食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 PqW | 口味：咸鲜味工艺：清蒸

清蒸红汤鸡翅的制作材料：

主料：鸡翅500克
辅料：香菇（鲜）100克,油菜心50克
调料：植物油50克,料酒20克,大葱15克,姜10克,盐5克,味精4克,酱油15克

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教您清蒸红汤鸡翅怎么做，如何做清蒸红汤鸡翅

1. 将鸡翅膀分成翅尖、翅中两段，放入沸水中焯一下，捞出过凉，用料酒、酱油腌2分钟；PqW | 2. 将油菜心洗净；PqW | 3. 香菇洗净，切成片；PqW | 4. 将葱切段，姜切片；PqW | 5. 将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至七成热时，将腌好的鸡翅尖、翅中放入油内；PqW | 6. 炸至鸡翅尖、翅中呈火红色时捞出，装入汤罐内；PqW | 7. 将高汤倒入汤罐内，加上香菇片、料酒、葱段、姜片、精盐、味精，上屉蒸1个小时；PqW | 8. 拣出葱段、姜片不用，放入油菜心再蒸五分钟即可。

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