家乡绍子海参
医疗保健
2014-08-30
菜系及功效:川菜 肾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 WHF | 口味:咸鲜味工艺:烧
辅料:猪肉(瘦)50克
调料:豆瓣8克,料酒8克,酱油15克,味精5克,姜5克,大葱20克,淀粉(玉米)5克,猪油(炼制)20克
家乡绍子海参的制作材料:
主料:海参(水浸)500克辅料:猪肉(瘦)50克
调料:豆瓣8克,料酒8克,酱油15克,味精5克,姜5克,大葱20克,淀粉(玉米)5克,猪油(炼制)20克
教您家乡绍子海参怎么做,如何做家乡绍子海参
1. 将海参洗净,适当切片;WHF | 2. 猪肉切成比黄豆粒稍大的颗粒;WHF | 3. 将葱姜去皮洗净切片;WHF | 4. 四川郫县豆瓣剁茸待用;WHF | 5. 把海参放进开水锅中稍煮,捞出,控净水;WHF | 6. 锅中放油少许烧热,将猪肉下锅煸炒,待水分将干时盛在一个个小碟内;WHF | 7. 锅中再放少许油烧热,将豆瓣酱、葱、姜下锅煸炒,待出香味时烹入料酒、酱油、添汤,再把海参、肉丁、味精、精盐一起放入锅中,烧开;WHF | 8. 改用小火烧约3分钟左右,勾芡即可。WHF |
WHF |
小帖士-食物相克:
海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。WHF |
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