糖醋黄金素肉
医疗保健
2014-08-31
菜系及功效:私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱 mFs | 口味:糖醋味工艺:糖醋溜
辅料:荸荠40克
调料:酱油4克,白砂糖100克,醋80克,姜30克,香油40克,植物油80克,淀粉(豌豆)10克
糖醋黄金素肉的制作材料:
主料:油面筋200克辅料:荸荠40克
调料:酱油4克,白砂糖100克,醋80克,姜30克,香油40克,植物油80克,淀粉(豌豆)10克
糖醋黄金素肉的特色:
酥脆、香醇、酸甜、味浓。教您糖醋黄金素肉怎么做,如何做糖醋黄金素肉
1.先将油面筋切4块;荸荠切片;嫩姜切米粒状,待用。
2.火上置锅,加植物油,待油温升至七成,把切好的面筋下锅中炸至漂浮油面捞出摆盘中,待用。
3.另起锅,着底油,下姜米略炸,放入鲜汤60毫升、酱油、白糖、醋略熬,加荸荠片,下水淀粉上芡、熘香油,出锅浇在黄金肉上即成。
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糖醋黄金素肉的制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备植物油1500克左右。mFs |
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