红焖羊肉(二)
医疗保健
2014-08-30
菜系及功效:私家菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 X2Q | 口味:咸鲜味工艺:焖
辅料:鸡蛋75克
调料:植物油50克,淀粉(豌豆)20克,酱油3克,盐3克,花椒3克,大葱5克,姜3克
2.锅放火上烧热,加进油烧至七成热,把羊肉下油锅里炸透捞出。
3.取一大海碗,把炸好的羊肉摆放在碗里,放入酱油、盐、葱、姜、花椒、高汤上笼中蒸约1小时,蒸烂后下笼扣在盘子里,用原汤加淀粉勾成薄芡,浇在肉上即成。
红焖羊肉(二)的制作材料:
主料:羊肉(瘦)500克辅料:鸡蛋75克
调料:植物油50克,淀粉(豌豆)20克,酱油3克,盐3克,花椒3克,大葱5克,姜3克
红焖羊肉(二)的特色:
酥烂适口,口味鲜美。教您红焖羊肉(二)怎么做,如何做红焖羊肉(二)
1.将羊肉切成粗0.5厘米的长条,用鸡蛋和面粉拌匀,使羊肉挂糊。2.锅放火上烧热,加进油烧至七成热,把羊肉下油锅里炸透捞出。
3.取一大海碗,把炸好的羊肉摆放在碗里,放入酱油、盐、葱、姜、花椒、高汤上笼中蒸约1小时,蒸烂后下笼扣在盘子里,用原汤加淀粉勾成薄芡,浇在肉上即成。
X2Q |
红焖羊肉(二)的制作要诀:
因为需要焖制,所以备高汤200克。X2Q |
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。X2Q |
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