清炖鱼头银耳汤

医疗保健 2014-08-31

菜系及功效：家常菜谱老人食谱益智补脑食谱高血压食谱 yrY | 口味：咸鲜味工艺：清炖

清炖鱼头银耳汤的制作材料：

主料：鲢鱼头500克
辅料：银耳(干)9克
调料：盐4克,味精1克,胡椒粉1克,大葱5克,姜5克

色泽乳白，味道鲜美。

1. 鱼头洗净，剖成两半；yrY | 2. 银耳去掉黄蒂，摘成小朵备用；yrY | 3. 汤锅放在火上，倒入清水，把鱼头下锅；yrY | 4. 再加入适量的葱段、姜片、精盐、胡椒粉，用旺火烧沸后，转中火炖40分钟，滤去骨渣；yrY | 5. 放入发好的银耳，再炖20分钟，即可盛盆食用。

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