冰糖芝麻肘子

菜系及功效：川菜 壮腰健肾食谱 贫血食谱 pA3 | 口味：甜味工艺：煨

冰糖芝麻肘子的制作材料：

主料：猪肘1000克
辅料：白芝麻50克
调料：姜10克,大葱15克,冰糖30克,糖色8克,黄酒15克,盐15克

教您冰糖芝麻肘子怎么做，如何做冰糖芝麻肘子

1. 在火上燎焦肘皮，然后刮洗干净；pA3 | 2. 芝麻炒香研细；pA3 | 3. 姜洗净切片；pA3 | 4. 葱洗净切段；pA3 | 5. 铝锅置中火上，加汤，放入肘子，烧开后撇去血沫，下盐、冰糖、糖色、姜、葱、黄酒，炖烂后捞起盛入盘中；pA3 | 6. 将汤汁倒入炒锅内收成浓汁，淋在肘子上，撒上芝麻面即可食用。 pA3 |

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小帖士-食物相克：

猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

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