猪肉黄豆炖豆腐
医疗保健
2014-08-31
菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱 EQB | 口味:咸鲜味工艺:炖
辅料:腌雪里蕻100克
调料:盐4克,味精3克,大葱4克,姜3克,猪油(炼制)25克,花椒3克
猪肉黄豆炖豆腐的制作材料:
主料:猪肋条肉(五花肉)150克,豆腐(北)200克,大豆200克辅料:腌雪里蕻100克
调料:盐4克,味精3克,大葱4克,姜3克,猪油(炼制)25克,花椒3克
教您猪肉黄豆炖豆腐怎么做,如何做猪肉黄豆炖豆腐
1. 将豆腐切块,放入沸水锅内烫一下,捞出,放入清水盆中;EQB | 2. 将黄豆洗净,用水泡涨;EQB | 3. 葱切段、姜切末;EQB | 4. 将猪五花肉切成丝;EQB | 5. 将雪里蕻切成3厘米的长段,用温水浸泡,再投洗两次,减轻其中的咸味;EQB | 6. 将锅置于旺火上,倒入猪油烧热,用葱段、姜末炝锅,加入高汤、精盐、花椒水,放入黄豆炖15分钟;EQB | 7. 再放入猪五花肉丝、豆腐块、雪里蕻段,用小火炖10分钟,加入味精即可。 EQB |
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