清明菜炒鸡蛋

菜系及功效：高血压食谱 消化性溃疡食谱 工艺：清炒

清明菜炒鸡蛋的制作材料：

主料：清明菜250克,鸡蛋150克
调料：盐3克,味精2克,大葱5克,植物油20克

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清明菜炒鸡蛋的做法：

1.将清明菜去杂洗净，切碎。鸡蛋磕入碗内打匀。
2.锅烧热放油，油热倒入鸡蛋液，推炒成块出锅，接着清明菜投入锅内煸炒，断生烹入调料，加入鸡蛋翻炒均匀即成。

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健康提示

据现代药理研究，清明菜具有扩张局部血管、降低血压、治疗消化性溃疡、镇痛等作用。GvH |

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。