土豆肉丸子汤

菜系及功效：美容菜谱 糖尿病食谱 工艺：煮

土豆肉丸子汤的制作材料：

主料：土豆（黄皮）500克,胡萝卜250克,猪肉(肥瘦)500克,菠菜250克,洋葱（白皮）150克
辅料：鸡蛋清50克,玉米面（白）50克
调料：香叶3克,牛油250克,盐10克,味精3克,胡椒粉2克

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土豆肉丸子汤的特色：

鲜咸、郁香、味浓

土豆肉丸子汤的做法：

1. 胡萝卜去皮切花片；XXE | 2. 猪肉剁细成馅；XXE | 3. 葱头切丝，土豆去切三角块，菠菜烫后切寸段；XXE | 4. 猪肉馅挤成小丸子80个；XXE | 5. 小汤锅炒葱头焖菜码；XXE | 6. 熟后兑入清汤，下入土豆块煮沸5分钟后调剂口味；XXE | 7. 肉馅小丸子用开水煮熟，用原汤煨之；XXE | 8. 起汤时每份8个肉丸子，汤上撒汤菠菜即可.XXE |

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食物相克

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
玉米面（白）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。