扒肥肠大白菜
医疗保健
2014-08-30
菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 jxa | 口味:咸鲜味工艺:扒
辅料:猪大肠400克
调料:淀粉(玉米)25克,盐3克,料酒15克,味精2克,大葱3克,姜2克
扒肥肠大白菜的制作材料:
主料:白菜400克辅料:猪大肠400克
调料:淀粉(玉米)25克,盐3克,料酒15克,味精2克,大葱3克,姜2克
教您扒肥肠大白菜怎么做,如何做扒肥肠大白菜
1. 将白菜去帮,去菜稍,切成两半;jxa | 2. 白菜放在开水锅内烫烂,捞在凉水中投凉,挤干水分,顺长切成1厘米宽的条,菜帮朝下码在盘内;jxa | 3. 把肠切成斜厚片,摆在白菜的一旁;jxa | 4. 葱、姜切成块;jxa | 5. 勺内放入底油(猪油),用葱、姜炸锅添鸡汤,加精盐、味精和料酒,烧开后捞出葱、姜块;jxa | 6. 将白菜、肥肠摔倒入勺内用慢火煨5分钟,移在旺火上,用淀粉勾芡,淋明油,大翻勺,拖入盘内。jxa |
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