秘制瓦罐鹿肉
医疗保健
2014-08-30
菜系及功效:肾调养食谱 补气食谱 补血食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 U5u | 口味:原本味工艺:砂锅
辅料:桂圆10克,山药(干)5克,莲子5克,枣(干)15克,枸杞子3克
调料:盐3克,味精2克,料酒5克,白砂糖5克
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
秘制瓦罐鹿肉的制作材料:
主料:鹿肉350克辅料:桂圆10克,山药(干)5克,莲子5克,枣(干)15克,枸杞子3克
调料:盐3克,味精2克,料酒5克,白砂糖5克
教您秘制瓦罐鹿肉怎么做,如何做秘制瓦罐鹿肉
1. 将鹿肉切成小块,用清水漂去血水,焯水。U5u | 2. 桂圆去皮取肉,莲子涨发浸泡。U5u | 3. 将鹿肉、桂圆、淮山、莲子、红枣、枸杞放入炖盅内,加入高汤,急火开锅,慢火炖2小时,放入调料即成。U5u |
U5u |
秘制瓦罐鹿肉的制作要诀:
鹿肉选新鲜未冰过的,用沙锅慢炖。U5u |
小帖士-健康提示:
此煲菜具有健脾益气,滋阴养血的作用。适用于治疗气血两虚之面色萎黄、四肢乏力、食欲不振、头晕目眩。 U5u |小帖士-食物相克:
山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
U5u |
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