京葱铁板牛柳
医疗保健
2014-08-31
菜系及功效:私家菜 青少年食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 7h8 | 口味:香辣工艺:其他
辅料:胡萝卜50克
调料:大葱20克,大蒜(白皮)5克,酱油8克,淀粉(豌豆)8克,白砂糖5克,香油5克,胡椒粉1克,植物油20克,料酒5克
2.大葱剥去老皮,尾部不要,斜刀切原片,烧红油锅,爆香蒜肉、京葱,加入牛里脊肉、赞酒,加胡椒粉、加香油,加胡萝卜丝、芡汁(酱油5克、淀粉5克、白糖3克、水15克调拌均匀成芡汁),兜匀,盛放在预热铁板上面,趁热上桌。
京葱铁板牛柳的制作材料:
主料:牛里脊肉240克辅料:胡萝卜50克
调料:大葱20克,大蒜(白皮)5克,酱油8克,淀粉(豌豆)8克,白砂糖5克,香油5克,胡椒粉1克,植物油20克,料酒5克
教您京葱铁板牛柳怎么做,如何做京葱铁板牛柳
1.牛里脊肉切粗条,加入腌料(酱油3克、淀粉3克、白糖2克、水30克),腌十分钟,泡嫩油待用;胡萝卜洗净切成丝。2.大葱剥去老皮,尾部不要,斜刀切原片,烧红油锅,爆香蒜肉、京葱,加入牛里脊肉、赞酒,加胡椒粉、加香油,加胡萝卜丝、芡汁(酱油5克、淀粉5克、白糖3克、水15克调拌均匀成芡汁),兜匀,盛放在预热铁板上面,趁热上桌。
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