土豆炖茄子尖椒
医疗保健
2014-08-31
菜系及功效:家常菜谱 延缓衰老食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 痛风食谱 WN2 | 口味:咸鲜味工艺:炖
土豆炖茄子尖椒的制作材料:
主料:土豆(黄皮)250克WN2 | 辅料:茄子(紫皮,长)20克,辣椒(青,尖)100克,黄瓜50克,胡萝卜25克WN2 | 调料:酱油3克,盐4克,味精5克,花椒3克,大葱10克,姜10克,大蒜(白皮)5克,猪油(炼制)20克教您土豆炖茄子尖椒怎么做,如何做土豆炖茄子尖椒
1. 将长茄子去蒂,洗净,切成块;WN2 | 2. 土豆去皮切滚刀块;WN2 | 3. 葱、姜切丝,蒜切片备用;WN2 | 4. 花椒放碗内加水泡制出花椒水待用;WN2 | 5. 大尖辣椒去蒂、去籽,斜切成马蒂段;WN2 | 6. 黄瓜、胡萝卜均切成小方丁;WN2 | 7. 将锅置于旺火上,放入猪油烧热,用葱丝、姜丝、蒜片炝锅,放入长茄子块煸炒一下,添入高汤(400克),放入土豆块、精盐、酱油、花椒水、味精;WN2 | 8. 烧开后转中火炖至土豆块、长茄子块熟烂,加入大尖辣椒段、黄瓜丁、胡萝卜丁,再炖片刻,见汤汁已浓稠时盛出即可。>>>更多精彩推荐请点击:http://www.wndhw.com/shipu/tangniaobing.htm
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