炒鳝丝(1)
医疗保健
2014-08-31
菜系及功效:私家菜 壮腰健肾食谱 明目食谱 益智补脑食谱 糖尿病食谱 NZQ | 口味:咸鲜味工艺:炒
辅料:韭菜50克
调料:植物油20克,酱油5克,料酒5克,香油3克,胡椒粉2克,盐3克,淀粉(玉米)3克,大葱3克
炒鳝丝(1)的制作材料:
主料:鳝鱼300克,冬笋100克辅料:韭菜50克
调料:植物油20克,酱油5克,料酒5克,香油3克,胡椒粉2克,盐3克,淀粉(玉米)3克,大葱3克
教您炒鳝丝(1)怎么做,如何做炒鳝丝(1)
1. 将鳝鱼宰杀,去除杂质洗净,切成丝,下入开水锅内焯熟,捞出控水;NZQ | 2. 韭菜择洗干净切成段;NZQ | 3. 冬笋洗净切成丝;NZQ | 4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;NZQ | 5. 葱姜切丝;NZQ | 6. 炒锅注油烧至八成热,下入葱姜丝炒香,放入鳝鱼丝、笋丝、酱油、料酒、水烧开,加入韭菜、精盐,用水淀粉勾芡,淋入香油,撒入胡椒粉即可。 NZQ |
NZQ |
小帖士-食物相克:
鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。NZQ |
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