金丝枣炖黄耳

菜系及功效：甜品/点心 补气食谱 补血食谱 贫血食谱 更年期食谱 yEG | 口味：甜味工艺：隔水炖

金丝枣炖黄耳的制作材料：

主料：蜜枣60克,枣（干）35克,黄耳10克
调料：姜2克,冰糖50克

教您金丝枣炖黄耳怎么做，如何做金丝枣炖黄耳

1. 将蜜枣、红枣分别洗净，蜜枣沥干水分；yEG | 2. 把红枣去核；yEG | 3. 另将黄耳用温水浸软，洗净，沥干水分；yEG | 4. 把蜜枣、红枣及黄耳、姜片一起放入小型炖盅内，并注入适量滚水至八分满，加盖封实，用猛火隔水炖约1小时；yEG | 5. 加入适量冰糖，再炖至糖溶，即可盛出上桌，趁热饮用。yEG |

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金丝枣炖黄耳的制作要诀：

1. 因枣本身已含有糖粉，如果不喜甜食，亦可不加冰糖调味；
2. 本品还可加南枣一起炖，口感更好。

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小帖士-食物相克：

蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）

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