功夫煲仔饭订餐电话(功夫煲仔 菜单)

小宇/主编/摄影

能和凛冬抗衡的，是一锅煲仔的烟气。再来份特色火锅鸡饭、大师牛腩，好友围炉夜话，吃的呼哧呼哧。这就是这个极寒冬日的正确打开方式!煲仔饭，是很考验火候、时间把控的一道主食，煲仔饭作为广州的代表美食之一。在街上随处可见，随便挑一家吃你可能会觉得很好吃，但在银川，吃一口“身家清白”地道的煲仔饭，向来不是那么容易。

金凤区建发大阅城宁夏观光夜市2楼024号。看到这一篇，你就有了一个新去处。一道腊鸭腿煲仔饭，一秒入魂，焦脆金黄的锅巴和淋在锅巴上鲜香的酱汁配上腊鸭腿腊味独特的香气，拌着米饭，这一顿，真的打开了我的新世界!

传统的煲仔饭瓦煲明火烹制，有经验的师傅可以很好的控制锅巴焦脆但是不糊，好吃的锅巴的灵魂就在这里，既给煲仔增香，还丰富了口感。

店里的煲仔我最爱的就是这个均匀的锅巴，色泽金黄、嚼一口滋味悠长、回味无穷。煲仔作为功夫菜，考验斯文慢火、火到功成，才是功夫煲仔的色香味之因果。

店里推荐的一定是腊鸭腿煲仔饭、还有宫保鸡丁、香菇滑鸡、小炒黄牛肉、土豆烧牛肉、啤酒鸭、红烧带鱼一系列多种食材多种口味的煲仔饭!

尤其是腊鸭腿煲仔饭，精选五常大米下锅，均匀的火候煲出来的米饭粒粒分明，而且下面就是焦香十足的锅巴，搭配上咸香的腊鸭腿。

开盖后腊味和米饭的香气迅速扑入鼻腔，淋上特别的酱汁食欲大增!而且套餐里更划算，还搭配了一个鸡蛋羹和汤和小菜，完全吃的营养舒坦!

一口下去米饭里也透着腊味的油香，不仅足料，让人吃完也回味无穷!还有宫保鸡丁，这个相对来说本地人就更普遍能接受，而且是个大众菜，但是结合煲仔这样的做法就比较少见了，配上焦香的锅巴，鸡肉很滑嫩，配上脆香的米饭，实在惊艳!

店里还有更是这个季节的特色火锅鸡饭、大师牛腩，这两个相对直接上桌煲好的煲仔饭来说更具热气腾腾的鲜香滋味，和麻辣的食欲，火锅鸡上桌沸腾鲜辣，也搭配了刚出锅的脆香的煲仔饭，淋上汤汁，就着米饭，鸡肉超级入味，而且更加适合本地胃口!

还有大师牛腩，牛肉比较软烂，而且份量也很足，直接盖在搭配的煲仔饭锅巴上面，香味也很突出，就着米饭吃刚好。非常满足踏实!

除了这些煲仔之外，店里还有现做的饮品，气泡水搭配着火锅鸡或者腊鸭腿，真是解腻又高颜值!饮品的可选种类也很多，而且每一个都是颜值就很吸引人。

这个冬天，一个充满烟火气的煲仔饭。搭配着鲜爽的气泡水，和你喜欢的人一起吃口脆香的现煲煲仔饭吧?

地址：银川市金凤区建发大阅城宁夏观光夜市2楼024号 开心老婆煲仔饭